CESFAM Padre Damián · Informe de Gestión

Contexto institucional · Proyecto UVM

El presente informe se enmarca en el proyecto adjudicado «Intervención interdisciplinaria en nutrición y ejercicio físico para mejorar la calidad de vida de personas mayores del CESFAM Padre Damián», financiado por el Fondo Concursable de Vinculación con el Medio 2026 de la Universidad Viña del Mar (UVM).

Esta iniciativa, liderada por las carreras de Entrenador Deportivo y Nutrición y Dietética, responde al diagnóstico de alta prevalencia de sedentarismo y malnutrición en adultos mayores de la Región de Valparaíso. A través de una alianza bidireccional con el CESFAM Padre Damián, se busca promover hábitos de vida saludables, mejorar la calidad de vida de los beneficiarios y fortalecer las competencias profesionales de los estudiantes en contextos reales de vulnerabilidad social.

La UVM reafirma así su compromiso con el desarrollo comunitario y la justicia social, transformando el conocimiento académico en una herramienta concreta para la promoción de estilos de vida saludables y la reducción de brechas en salud primaria. Los datos que se presentan a continuación constituyen una evidencia clave para la gestión territorial y la continuidad del programa.

Hallazgos estratégicos para la Dirección

Prioridad alta

🔴 85% de la población presenta exceso de peso (sobrepeso + obesidad)

La referencia regional ENCAVI es 69.6%. Acción: reforzar el programa de consejería nutricional, coordinar con el programa cardiovascular y evaluar la contratación de horas de nutricionista adicionales para el segundo semestre.

Prioridad alta

🔴 Solo 14% consume verduras adecuadamente (≥2 porciones/día)

Este es el hábito más crítico y transversal a todos los grupos etarios. Acción: implementar talleres grupales de alimentación saludable con enfoque práctico y evaluar alianzas con ferias libres o programas municipales de huertos comunitarios.

Seguimiento

🟠 80% de las mujeres supera el porcentaje de grasa saludable (>33%)

La bioimpedanciometría revela un riesgo metabólico que el IMC por sí solo no captura. Acción: incorporar la medición de composición corporal como indicador de seguimiento en el control de crónicos, no solo el peso.

Seguimiento

🟠 72% de los adultos mayores tiene capacidad aeróbica bajo la referencia

El 2-min Step Test muestra que 7 de cada 10 personas mayores de 60 años no alcanza los 80 pasos. Acción: diseñar un programa de actividad física adaptada (caminatas grupales, tai chi) con monitoreo trimestral de este indicador.

Información

🔵 68% de la población tiene polifarmacia (≥3 medicamentos)

Con HTA en el 79% y DM2 en el 64%, la interacción fármaco-nutriente es un riesgo. Acción: coordinar con el químico farmacéutico de la red para una revisión trimestral de polifarmacia en pacientes del programa cardiovascular.

Fortaleza

🟢 Fuerza de prensión y movilidad conservadas en la mayoría

El Timed Up and Go se mantiene dentro del rango normal (<10 seg) y la prensión manual está sobre la referencia. Acción: mantener los programas actuales de ejercicio y agregar componentes de resistencia para mejorar el step test sin perder lo ganado.

Prioridad alta

🔴 17% de la población presenta bienestar psicológico bajo (WHO-5)

4 de 24 personas evaluadas con el WHO-5 Well-Being Index reportan un nivel de bienestar bajo, independiente de su peso corporal. Acción: priorizar el contacto y eventual derivación al equipo de salud según el puntaje WHO-5 individual, no según el IMC — ambas variables no muestran una asociación relevante en este grupo.

Información

🔵 El estado nutricional no predice el ánimo de las personas

El bienestar psicológico promedio es similar entre personas con peso normal y con obesidad; la variación es mayor dentro de cada grupo de peso que entre grupos. Acción: no usar el IMC como criterio de priorización de apoyo emocional dentro del programa.

Panorama Pre–Post (mismos participantes, mayo–julio 2026)

Comparación pareada: solo se incluyen personas con medición registrada en ambos momentos. Antropometría: n=16 de 22 evaluados. Dinamometría: n=18 de 38 registros. La diferencia de tamaño muestral entre pre y post refleja inasistencia el día de la evaluación final, no pérdida de datos.

Estado nutricional (IMC) · Pre vs Post vs ENCAVI

Referencia ENCAVI ponderada según la composición etaria real de los 16 participantes pareados (30-49: n=2 · 50-64: n=6 · 65+: n=8).

Fuerza de prensión manual · Pre vs Post

Promedio mano izquierda/derecha · 9 de junio vs 9 de julio 2026 · n=18 con ambas mediciones.

Variación de indicadores antropométricos (n=16 pareados)

Indicador	Pre	Post	Variación
Peso (kg)	78,0	78,9	+0,99
IMC	33,0	33,8	+0,76
% Grasa corporal (n=15)	41,8%	42,3%	+0,46 pp
Masa magra (kg) (n=14)	45,3	46,9	+1,68
Circunferencia de cintura (cm) (n=14)	106,0	106,6	+0,64
Exceso de peso (Sobrepeso+Obesidad)	87,5%	93,8%	+6,3 pp

Estado nutricional (IMC) · CESFAM vs ENCAVI Valparaíso

Referencia: Encuesta Nacional de Calidad de Vida (ENCAVI 2023-24), población regional ≥20 años.

Lateralidad (mano dominante)

Distribución porcentual de diestros, zurdos y ambidiestros en la muestra.

Hábitos alimentarios críticos (% que alcanza la meta)

Bienestar psicológico (WHO-5)

WHO-5 Well-Being Index, línea base pre-test · n=24 participantes.

Bienestar según estado nutricional

Puntaje WHO-5 promedio por categoría de IMC · n=22 con ambos datos.

Riesgos por composición corporal

Indicador	% con riesgo
% Grasa elevado (mujeres >33%)	--%
Masa magra baja (mujeres <45 kg)	--%
Obesidad (IMC ≥30)	--%
Exceso de peso (IMC ≥25)	--%

Riesgo funcional (adultos ≥60 años)

Prueba	% bajo referencia
Fuerza de prensión (mujeres <16 kg)	--%
Capacidad aeróbica (2-min Step <80 pasos)	--%
Movilidad (Timed Up and Go ≥10 s)	--%

Comparativa de indicadores por grupo etario (según filtro activo)

Indicador	40–59 años	60–69 años	70+ años